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Descripción de la receta Pancakes
Los pancakes o tortitas americanas, son ideales para desayunar regadas con un poco de mermelada, sirope, chocolate líquido, nata o lo que quieras.Recetas de Dulces
Preparación en 5 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 06 Julio de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pancakes?
- 200 gr. de harina
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 vaso de leche fría
¿Cómo se prepara Pancakes?
Comenzamos la elaboración de los pancakes mezclando la harina tamizada con la sal y la levadura. Reservamos.
Se cascan los dos huevos, se baten en un cuenco grande y, una vez batidos se agrega el aceite y la leche. Se bate de nuevo.
En el líquido resultante se agrega la mezcla de harina, levadura y sal. Se bate deprisa durante poco tiempo (no importa que haya grumos, se disolverán solos al hacer los pancakes) y se echa en a una jarra.
Vierte un cucharón de la masa obtenida para los pancakes o tortitas en una sartén antiadherente y, cuando empiecen a salir burbujas, se les da la vuelta con una espátula para que se doren por los dos lados.
Repetimos la operación hasta terminar toda la masa de los pancakes, y los serviremos enseguida. Si se tuviera que esperar se deben reservar en un sitio caliente en montones no superiores a cuatro pancakes.
Foto orientativa: diomedenet
Nota del autor
Estos pancakes se sirven con nata y salsa de caramelo, chocolate o mermelada. También se toman simplemente untados de mantequilla.
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